Catatan Asep Haryono
Setelah kemarin bercerita tetang Pak De,Penjual Sayur keliling, nah kal ini saya mau cerita tentang Pak La, Penual Es Sari Kacang Hijau. Namun tunggu dulu, apa ada yang suka es Sari KacangHijau? Es Sari Kacang Hijau ini mungkin agak sedikit "beda" dengan Es Kacang Hijau. Mungkin secara sederhana dalam pengertian saya adalah Kacang Hijau yang dikasih Es batu ata Es Serut. Hiehiheiheiheie.
Nah jika kawan kawan berada di kota Pontianak, bisa dengan mudah berkunjung ke penjual es sari kacang hijau langganan saya. Bukan di Kafe , Pub , Kafetaria , Kantin atau di Mall ya. Salah satu penjual es sari kacang langganan saya adalah berada di lapak, alias dipinggir jalan.
Walah sudah bekerja sebagai orang "kantoran" namun selera saya tetaplah selera pinggir jalan. Tukang jajanan pasar, dan lesehan dipinggir jalan. Namanya juga selera. Selera memang tidak dapat diperdebatkan. Saya mau cerita sedikit tentang Penjual Es Sari Kacang langganan saya, Pak Lah. Berikut catatannya.
Panggilan kesehariannya Pak Lah. Padahal nama aselinya adalah Bapak Suranto, namun beliau lebih suka disapa dengan panggilan Pak Lah. Siapakah Pak Lah? Seperti yang sudah saya sebut pada bagian awal tulisan ini, beliau adalah penjual Es Sari Kacang Hijau langganan saya. Beluay biasa menjajakan dagangan es sari Kacang yang mangkal hampir setiap hari di depan Restoran fajar di bilangan jalan Pahlawan, Pontiamak
Persis letaknya di depan restoran fajar atau di depan tukang bakso rudal. Hampir seminggu sekali saya pasti menyempatkan diri untuk membeli sebungkus es sari kacang hijau. Yah paling apes kaalw hari itu tidak ada es Sari kacang, maka saya akan memilih menu lain yang tersedia. Es Air Tahu. Wah seger banged. Apa lagi kalau diminum pas tengah hari. Wadoh seger.
Nah jika kawan kawan berada di kota Pontianak, bisa dengan mudah berkunjung ke penjual es sari kacang hijau langganan saya. Bukan di Kafe , Pub , Kafetaria , Kantin atau di Mall ya. Salah satu penjual es sari kacang langganan saya adalah berada di lapak, alias dipinggir jalan.
Walah sudah bekerja sebagai orang "kantoran" namun selera saya tetaplah selera pinggir jalan. Tukang jajanan pasar, dan lesehan dipinggir jalan. Namanya juga selera. Selera memang tidak dapat diperdebatkan. Saya mau cerita sedikit tentang Penjual Es Sari Kacang langganan saya, Pak Lah. Berikut catatannya.
Panggilan kesehariannya Pak Lah. Padahal nama aselinya adalah Bapak Suranto, namun beliau lebih suka disapa dengan panggilan Pak Lah. Siapakah Pak Lah? Seperti yang sudah saya sebut pada bagian awal tulisan ini, beliau adalah penjual Es Sari Kacang Hijau langganan saya. Beluay biasa menjajakan dagangan es sari Kacang yang mangkal hampir setiap hari di depan Restoran fajar di bilangan jalan Pahlawan, Pontiamak
Persis letaknya di depan restoran fajar atau di depan tukang bakso rudal. Hampir seminggu sekali saya pasti menyempatkan diri untuk membeli sebungkus es sari kacang hijau. Yah paling apes kaalw hari itu tidak ada es Sari kacang, maka saya akan memilih menu lain yang tersedia. Es Air Tahu. Wah seger banged. Apa lagi kalau diminum pas tengah hari. Wadoh seger.
 |
| Add caption |
Bisa dibayangkan jika hari ini hujan turun dengan lebatnya hingga berhari hari lalu kemudian di susun dengan panas menyengat. Begitu juga sebaliknya jika panas kemarau hingga berhari hari lamanya tiba tiba hujan datang deras mengguyur seluruh kota Pontianak.
Hahah apa hubungannya sama paragraf pertama saya di atas yang ngomongin penjuas es Sari Kacang. Hahaha memang nda ada.
Nah yuk kita liat apa sih menu
minuman yang mau saya ceritakan sedikit aja di sini. Ya siapa lagi kalau
bukan es sari kacang. Hmm membayangkannya aja udah bikin ngiler ya,
apalagi meminum es sari kacang hijau yang sudah dibuat halus dengan
blender itu dalam sebuah gelas yang diisi dengan butiran es. Lebih sip
lagi kalau ditambah dengan susu baik itu susu coklat maupun susu putih.
Kan yang namanya susu tidak selalu putih. Susu coklat lah salah satunya.
Nah penggemar Es Sari Kacang memang banyak di kota Pontianak, dan juga
mungkin dikota lainnya di Kalimantan Barat. Sayang sekali tidak ada.
 |
| PINGGIR : Posisinya sekarang berada persis di depan Restoran Fajar di Jalan Pahlawan Pontianak. Semoga lapak beliau tidak digusur Satpol PP karena dianggap PKL Liar. Foto Asep Haryono |
 |
| Ini sedang "meracik" Es Air Tahu. Ada yang suka? Foto Asep Haryono |
Penjual
Es Sari Kacang ini mengaku memiliki seorang anak laki laki yang baru
saja menyelesaikan bangku sekolah SMAnya. Dia bilang akan berusaha
menyekolahkan anakknya ditingkat yang lebih tinggi. "Saya punya anak
yang tinggal tidak jauh dari sini, kalaw kamu ada kerjaan di kantor
bolehlah titip anak saya ya" katanya. Hhiehiheie iya deh. Saya pun menjelaskan kepadanya kalau pun kantor buka lowongan pasti akan diumumkan secara transparan di media massa.
Ia pun menjelaskan kalau harga es Sari Kacangnya sudah naik. "Dulu memang tiga ribu sebungkus, sekarang apa apa sudah naik, beli beras aja sudah naik harganya, dan apa apa naik makanya sejak bulan kemarin harganya sekarang sebungkus es Sari Kacang 4000 rupiah ya " jelas Pak Lah. Suatu permintaan yang wajar ditengah tengah naiknya harga harga ini.
Mendengar kata penjual es Sari Kacang ini saya hanya menjawab "iya Insya Allah". Nah apa yang dapat kita lakukan untuk membantunya bisa berkembang dan maju taraf hidupnya. Sayang sekali saya tidak tau namanya, dan saya yakin saya akan tau dalam beberapa hari ke depannya lagi untuk mengorek keterangan lebih banyak tentang dirinya. Penjuas es Sari Kacang ini bersahaja, dan jujur. Saya senang. (Asep Haryono)
Ia pun menjelaskan kalau harga es Sari Kacangnya sudah naik. "Dulu memang tiga ribu sebungkus, sekarang apa apa sudah naik, beli beras aja sudah naik harganya, dan apa apa naik makanya sejak bulan kemarin harganya sekarang sebungkus es Sari Kacang 4000 rupiah ya " jelas Pak Lah. Suatu permintaan yang wajar ditengah tengah naiknya harga harga ini.
Mendengar kata penjual es Sari Kacang ini saya hanya menjawab "iya Insya Allah". Nah apa yang dapat kita lakukan untuk membantunya bisa berkembang dan maju taraf hidupnya. Sayang sekali saya tidak tau namanya, dan saya yakin saya akan tau dalam beberapa hari ke depannya lagi untuk mengorek keterangan lebih banyak tentang dirinya. Penjuas es Sari Kacang ini bersahaja, dan jujur. Saya senang. (Asep Haryono)
wah ini kesukaan saya mas, es sari kacang hijau bikin seger dan tentunya menyehatkan :)
ReplyDeletehiehiehe. Apa kabar hari Senin ini? Iya kah? Iya sama. Es Sari Kacang Hijau juga salah satu es kesukaan saya hiheiheihiee. Makasih ya sudah mampirsssss
Deletebikin hijau mata kaya liat kacangnya sari gak pak..?
Delete*sambit panci
aku kok baru tau ada es air tahu. Di tempatku keknya ga ada deh. Adanya es sari kedele ma sari kacang ijo.
ReplyDeleteTapi klo ngliat gambarnya keknya es sari kacang ijonya 'racikannya' beda nih ma di t4 lain. :D
@covalimawati : Es air tahu mungkin sama lebih kurang dengan kembang tahu kayaknya deh. Bisa dicampur dengan susu kental dan atau dengan tambahan satu sendok gula pasir biar agak tambah manis. HIheihiehiehiehiehie.
DeleteIya ini bukan murni Es Kacang Ijo. Ini adalah sari kacang Hijau aja. Tidak ada butiran kacang hijau yang kasat mata jika membeli semangkuk Bubur Kacang Hijau. Es Sari Kacang Hijau adalah sarinya aja. Mungkin bahan dasarnya kacang hijau juga yang sudah dihaluskan atau diblender.
Racikan es Sari Kacang Hijau ini hanya ditambahka susu kental manis merek apa saja agar terasa lebih nikmat. Gitu deh mba Cova. Terima Kasih sudah mampirsssssssss
ckckck.. mantap skali penjelasannya.. pernah jualan dimana mas? hihihiii.. :P
Deletekacang hijaunya ditumbuk gitu pak..?
Deletees kembang tahu juga baru denger
bukannya itu biasanya disayur..?
@Rawins : hiehiehiehiee kita ini "satu sekolah" alias sama sama dari Pulau Kalimantan. Hiehiheie ya tradisi di Pontianak (Kalimantan Barat) memang unik kulinernya. Misalnya saja Nanas. Siapa yang tau Nanas? eheheiheie Insya Allah pada tau semuanya.
DeleteNanas aja bisa dijadikan makanan sayuran atau lauk makanan mulai dari pacri nanas yang segar dan bisa dijadikan temen masakan. Khusus untuk menu Kuliner Melayu Pontianak yang masih belum keterima sama perut sayaa adalah "tempoyak". Bahan dasar Duren yang sudah difernentasi, Bagi saya tidak tahan sama aromanya yang menyengat. Saya sering throw up (muntah) jika icip icip tempoyak ini.
@covalimawati : Hieeieiei dulu saya jualan es potong sama Ban Zachflazz di ujung jalan sama dekat masjid. Namun karena belum prospek ganti profesi jadi pencari kodok. E akhirnya bubar gitu deh hihihiheiieee.
Deletesaya belum pernah merasakan es sari kacang hijau apakah ada bedanya dengan es dari kedelai, proses dan pembuatanyya?apalagi es tahu, apa lagi ini, apakah dari bekas saringan tahu yang biasa di jadikan tempe menjes atau tempe mbus?
ReplyDelete@Agus Setya : Iya ini es Sari Kacang Hijau yang halus. Es Sari Kacang Hijau ini bahan dasarnya Kacang Hijau aja yang mungkin telah dihaluskan atau diblender. Sedangkan untuk air Kedelai, mungkin yang sering saya coba adalah susu kedelai.
DeleteDi Mall mall juga banyak tersedia susu kedelai dalam bentuk bubuk. Bubuk Sari KEdelai yang bisa siap minum. Mirip memang dengan susu bubuk
es sari kacang hijau memang enak :)
ReplyDelete@KeKe Naima : Iiehiheiheie. Iya kah? Hihihi es Sari Kacang Hijau memang asyik dan menyegarkan. Hiheiheiee. Baru saja saya beli 2 gelas sari kacang Hijaunya hihieiehiee
DeleteYg belum pernah es sari tahu! Gimana ya rasanya? Di kampung gue gak ada sih, Pak! Apa musti ke Pontianak? Hehe..
ReplyDelete@eksak : Huaaaaaaaahahahahahahah hiehiehiehie. Kalau ke Pontianak wah saya senang sekali, Mari mari datang berkunjung ke Pontianak heheihee. Selamat datang di kota Khatulistiwa. Kapan mampir ke Pontianak kabar kabari ya hihihhie
Deletelihat saja udah kebayang mag gleg
ReplyDeleteapalagi saat memakannya ya ..
enak dan segernya
eh ada mba Anisayu hihihih. Iya mbak. Ini Es Sari Kacang Ijo huasyekkkkkkkkkkkkkkk
Deletewah kayaknya seger banget, saya pesen satu ya pak...
ReplyDeletejajan mah saya dimana saja pak yg penting enak dan bersih, emang kalau orang kantoran harus jajan di restoran ya ? berat diongkos..hehhee
syukur syukur gratisan ya bu..?
Delete@Mba Iis : Hiheiee iya sip. Sebentar lagi saya buatin 1 gelas Es Sari Kacang Hijaunya buat mba Iis. Secara saya sekarang sudah jadi asistensi alias asitensi tidak resmi tuksng es ini hiheiheiheie
Deletehehheee.....gak pakai lama ya pak
DeleteBaju yang dipakai Pak Lah kok di foto ada yang beda. Emang Kang Asep sering beli Es Sari Kacang Hijau di tempat ini ya?
ReplyDeleteHahhahaha sudah ada dua orang yang melihat adanya "kejanggalam" disini. Untuk menghindari polemik maka foto yang beda pakaiannya akan saya turunkan. Iya memang sering banged beli hiheihieie. Terima kasih atas kejelian dan koreksnya. Foto akan diturunkan
DeleteSepertinya manknyus pak es sari kacang hijaunya. Pantas saja menjadi langganan anda :D
ReplyDeleteSaya malah baru tahu kalau ternyata ada juga es sari kacang hijau. Setahu saya, atau yang ada di daerah saya, hanya es kacang hijau pak hehehe :D
Mungkin kalau kita/teman-teman semua yang sedang berkunjung di kota pontianak, bisa mencoba es langganan Pak Asep tersebut, yakni es kacang sari kacang hijau :)
Terimakasih banyak pak sudah berbagi informasi yang menarik dan bermanfaat untuk kita semua. Salam :)
Iya terima kasih juga sudah berkunjung, tapi sepertinya saya yang Insya Allah akan sering berkunjung karena materi tulisan mba Ririn berbobot dan berkualitas, Beda dengan tulisan saya yang lebih banyak teori, dan "bunga bunga" kata, padahal isinya gitu gitu aja hihihihihihi
Deletesewaktu saya 5 tahhun di pontianak seperti penjual es kacang ijo belum ada Kang (ato saya yang belum tahu). Kala itu tahun 93-98 yang banyak justru penjual es tebu.
ReplyDeleteTapi saya dulu sering beli ronde di dekat pelabuhan.
Hiheiieiee wah wah saya datang ke Pontianak era taon 1990 an gitu deh saat itu masih disemester 1 alias semeter pertama. Saya sudah tidak ingat lagi kira es model mana yang "in" saat itu. Hmmm kalau es tebu sampai sekarang masih ada dan masih banyak dimana mana. Mau nulis tentang es tebu kah ? Hihihihii bole tu
Deleteaku juga numpang dicarikan kerja dong ? :)
ReplyDeletePak La, jauh sekali dari nama aslinya.
hiheeiee hiheihiehiee. Pak La ini nama kesehariannya. Sedangkan menurut pengakuannya sih gitu ihiehiehiehiheie
Deletepak Asep Haryono, itu kacang hijau lezat sekali. Jujur itu harga mati, apalgi hidup sehat!
ReplyDeleteSEMOGA BAPAK PENJUAL PANJANG UMURRRRR
huaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa kaget saya hihihihi. Baru saja saya menjawab yang di atas e muncul yang baru hiehehiehie. Iya bener bener uenak tenan ik hiehiehiee. Sari kacang Hijau maupun kacang hijo yang normatif alias yang biasa biasa aja sangat menyehatkan, murah harganya dan juga bergizi tinggi hiehiehiehheiheiee
Deleteternyata kacang hijau itu dijual sama Pak La ya Kang?
ReplyDeletehahhahahaa iya
Deletepasti Pak La itu anak keenam. tau kenapa?
ReplyDeletekarena anak pertama sampai kelima adalah Pak Do, re, mi, fa, dan sol.
ups..
hihi
Trnyt antik tdk duanya
ReplyDeleteuntuk warga Jakarta, sudah bisa mncicipi susu kacang hijau asli dari Kalimantan, Alhamdulillah saya menjualnya dalam kemasan botol, bisa hub saya di 085714623737
ReplyDelete