Selamat Jalan Bondan Winarno

Tag : curahanhati - Asep Haryono | Selamat Jalan Bondan Winarno - Powered by Blogger

Selamat Jalan Bondan "Makyus" Winarno

Pertama kali saya mengetahui presenter, pakar tata boga dan kuliner Nusantara, Bondan "Makyus" Winarno meninggal dunia dari pembertiaan DETIK COM tadi pagi (30/11).    Saya langsung terdiam membisu, dan seolah olah tidak begitu yakin apa yang saya baca di portal berita terkenal di Indonesia itu, lalu saya liat di beberapa portal berita lainnya. Semuanya mengabarkan hal yang sama.  Bondan Winarno Meninggal dunia.  Lemas saya dibuatnya

Saat televisi di rumah saya belum rusak seperti sekarang ini, saya sering melihat tayangan kuiner dinihari di salah satu TV Swasta di Indonesia, dengan judul show "Jalan jalan Pontianak" kalau tidak salah.  Syuting Bondan Winarno tentang aneka kuliner khas di kota Pontianak, ibukota propinsi Kalimantan Barat.   Beberapa spot kuliner di kota Pontianak dari kelas hotel hingga kaki lima sudah disambanginta.

Sebut saja diantaranya seperti Satria Wangi, Saung Nelayan, Gorengan Jeranding hingga kuliner air tahu pun dikunjungi dan dirasakannya dan semua menu menu khas Pontianak itu mendapat acungan jempol dan acungan dari jari tangannya menutup bibir dengan ucapan "makyus" yang sangat kesohor itu.  Jargon "Maknyus" (yang kemudian dialihbahasakan ke bahasa Melayu Pontianak dengan "Maknyos-red) adalah jargonnta Bondan Winarno.

MAKNYUS : Bondan Winarno, Presenter dan pemerhati kuliner meninggal dunia, Rabu (29/11/2017) pagi.  Foto Tribun Pontianak

 

Mantan Wartawan Investigasi
Saya sudah melhat sendiri video dokumenter Bondan Winarno saat pelatihan wartawan atau pelatihan jurnalistik dasar di salah satu koran terbesar di Pontianak. Dalam video tersebut Bondan Winarno menceritakan pengalaman investigasinta tentang misteri kematian Michael T de Guzman, manajer atau bos tambang emas Bre-X, dan dari sini jelaslah sudah bahwa mendiang Bondan Winarno dulunya adalah wartawan investigasi yang mumpuni.

Dengan latar belakang wartawan senior dalam investigasi berita, kemudian mendiang beralih kepada idunia kuliner bisa ditebak ulasan dan bahasannya sangat mendalam, detail dan runut.  Dalam membahas sebuah menu masakan pasti akan dikupas tuntas dari pembahasan dari sisi bumbu bumbunya, cara penyajiannya hingga penyajiannya semuanya dibahas dengan sangat serius.  Oleh karenan itulah tayangan kuliner mendiang Bondan Winarno sangat berkelas dan beda dengan tayangan kuliner yang pernah saya liat.

Dunia kuliner Indonesia akan mengenang keceriaan, kepiawaian dan kekhasan mendiang Bondan Winarno yang sangat terkenal seantero Indonesia dengan jargon "Makyus" nya.   Ilmu kuliner dan masakah yang sudah mendiang bagikan, tuliskan dan diskusikan di berbagai kesempatan dan disebarluaskan oleh media televisi dan media cetak lainnya akan selalu dingat.  Selamat Jalan Bondan "maknyus" Winarno.  (Asep Haryono)