Catatan Asep Haryono
Kalau mendengar kata Pempek Palembang tentu bayangan kita semuanya adalah cemllan santai berbahan dasar ikan Tenggiri yang merupakan salah satu makanan khas dari Palembang. Kalau nda salah dari Sumatera Selatan ya? Maklum aja untuk nama nama kota di Indonesia saya kurang hafal. HIheiheiee. *mengharukan*.
Ada banyak tempat orang jualan makanan khas Palembang (Baca : Plembang) ini di kota Pontianak. Salah satu yang terkenal adalah Pempek Palembang "Nurali". Nah jika mendengar nama "Nurali" ini sekilas mirip nama burung ya. Saya sendiri kurang tau mengapa dinamakan demikian. Yang jelas letaknya memang di Jalan Nurali Pontianak. Ada banyak menu yang dijual di sini tidak hanya mengandalkan Pempek Palembang saja misalnya Bakso Urat, Nasi Goreng dan lain sebagainya.
Bagaimana cara membedakan Pempek Palembang yang ASELI dengan bukan? Saya sendiri kurang mengetahuinya. Taunya cuma beli dan makan saja. Kalau dirasa banyak dominan ikan Tengiri kali ya. Apa kawan kawan di sini ada yang tau cara membedakan yang mana Pempek Aseli Palembang dengan yang bukan? Share ya. Soalnya waktu pekan kemarin saya berkesempatan icip icip Pempek Palembang "Nurali" memang yahuud dan makyus seperti kata pak Bondan pakar Kuliner itu
Konon kata orang juga cara memakan Pempek Palembang juga ada urut urutannya? AH masa sih? Saya sih langsung hap aja hiehiehiee. Tapi memang ada kebiasaan juga kalau memakan Pempek Palembang ini. Kalau saya sih "adab" menikmati Pempek urutannya sebagai berikut.
Pertama potongam kecil pempek Palembang dicocol pakei sebuah Garpu. Kedua, potongan pempek Palembang itu di "rendam" ke dalam mangkuk Cuka nya sekalian di aduk aduk agar pempeknya "mandi" di sana. Ketiga, setelah "basah kuyup" dengan cuka, barulah pempek ini di "blesekkan" lagi dalam taburan Ebi dan timun. Terakhir, antar dia ke mulut. Dan Happ. Enaakk.
Konon masih kata orang juga, salah satu pembeda mana Pempek Palembang aseli atau bukan adalah cita rasa sensasi pedasnya. Pempek yang aseli Palembang itu sensasi pedasnya "belakangan". Sejatinya saya kurang tau membedakannya mana yang aseli dan bukan. Ada yang tau? (Asep Haryono)
Kalau mendengar kata Pempek Palembang tentu bayangan kita semuanya adalah cemllan santai berbahan dasar ikan Tenggiri yang merupakan salah satu makanan khas dari Palembang. Kalau nda salah dari Sumatera Selatan ya? Maklum aja untuk nama nama kota di Indonesia saya kurang hafal. HIheiheiee. *mengharukan*.
Ada banyak tempat orang jualan makanan khas Palembang (Baca : Plembang) ini di kota Pontianak. Salah satu yang terkenal adalah Pempek Palembang "Nurali". Nah jika mendengar nama "Nurali" ini sekilas mirip nama burung ya. Saya sendiri kurang tau mengapa dinamakan demikian. Yang jelas letaknya memang di Jalan Nurali Pontianak. Ada banyak menu yang dijual di sini tidak hanya mengandalkan Pempek Palembang saja misalnya Bakso Urat, Nasi Goreng dan lain sebagainya.
Bagaimana cara membedakan Pempek Palembang yang ASELI dengan bukan? Saya sendiri kurang mengetahuinya. Taunya cuma beli dan makan saja. Kalau dirasa banyak dominan ikan Tengiri kali ya. Apa kawan kawan di sini ada yang tau cara membedakan yang mana Pempek Aseli Palembang dengan yang bukan? Share ya. Soalnya waktu pekan kemarin saya berkesempatan icip icip Pempek Palembang "Nurali" memang yahuud dan makyus seperti kata pak Bondan pakar Kuliner itu
 |
| SEDAP : Ini porsi yang saya pesan. Pempek jenis Kapal Selam dan Dadaan yang mirip dengan otak otak, Kalau ndas salah sih hiheiheihee Ada yang tau jenis jenis Pempek Palembang? Foto Asep Haryono |
Konon kata orang juga cara memakan Pempek Palembang juga ada urut urutannya? AH masa sih? Saya sih langsung hap aja hiehiehiee. Tapi memang ada kebiasaan juga kalau memakan Pempek Palembang ini. Kalau saya sih "adab" menikmati Pempek urutannya sebagai berikut.
Pertama potongam kecil pempek Palembang dicocol pakei sebuah Garpu. Kedua, potongan pempek Palembang itu di "rendam" ke dalam mangkuk Cuka nya sekalian di aduk aduk agar pempeknya "mandi" di sana. Ketiga, setelah "basah kuyup" dengan cuka, barulah pempek ini di "blesekkan" lagi dalam taburan Ebi dan timun. Terakhir, antar dia ke mulut. Dan Happ. Enaakk.
Konon masih kata orang juga, salah satu pembeda mana Pempek Palembang aseli atau bukan adalah cita rasa sensasi pedasnya. Pempek yang aseli Palembang itu sensasi pedasnya "belakangan". Sejatinya saya kurang tau membedakannya mana yang aseli dan bukan. Ada yang tau? (Asep Haryono)
berarti yg dijual di sini aseli toh. soalnya selesai makan, pedasnya baru datang. apa karena asamnya cuka itu ya yg membuat gitu
ReplyDelete@Rusydi Hikmawan : Iya kata orang sih heiheihie. Sensasi rasa cuko Pempek nyo Oala Lemak Nian hiehiehiehiehe. Plembang . Top Wong Kito Galo hiheiheiheihieee
Deletepempek palembang emang mantap rasanya, Pak
ReplyDelete@Keke Naima : Hiheiheie iya. Tapi kata orang juga (eaa kata orang terus-red) kebanyakan juga kurang bagus karena CUKA nya itu heiheihiehiheihee. Bene tidakya Mene Ketehe jheihiehiehiheiheiheie
Deleteterus maksudnya pamer doang...??
ReplyDeletebiki orang ngiler aja..
Deleteyg soal hadiah lomba kemarin minta ditambahin pempek 2 porsi.
Delete@zachlfazz : Hheiheiheiiee Sepertinya itu. One Man Show wahiehiheiheiehiehiheiee
Delete@Cak Budy : Hiehiheiee ngiler ya
@Pri Enamsatutujuh : Hiahiheiheiee Iya bener juga ya. Hiehiehiheiee.
Tapi beneran loh saya pernah dihadiahi Pempek Plembang dari teman saya yang aseli orang Palembang. Dikirim paket paket TIKI isinya 5 Pempek Kapal Selam + Resep membuat cukanya hiehiheiheiee
lokasi langganan nih kalau mau makan pempek palembang, dari masa kecil sampai sekarang masih bertahan tuh :D
ReplyDelete@artiirhamna : Oh ya kah Saya taunya lokasi Pempek di Jalan Nurali itu sejak tahun 1990 tahu pertama saya Kuliah heiehiehe. Wah sudah lama sekali dan masih bertahan ya
Deletesampai sekarang saya kurang doyan dengan pempek, mungkin karena anyir :D
ReplyDelete@Intan Sudibjo : Hiehihee iya kadang saya juga mencium ada bau demikian. Tapi itu kembali ke soal selra sih heihehiee. Kalau sudah yang namanya selera memang tidak dapat diperdebatkan
Deletekalo di tasik pempek yang paling enak itu pempek palembang "calista", ada beberapa cabang yang bisa ditemukan pinggir jalan tapi rasanya khas. beli satu kapal selam itu dalam satu mangkuk itu sudah dicampur cuka, ebi dan timun.. nah kita tanggal makan aja tanpa ada acara celup-celupan hehehehe :D
ReplyDeletebisa kirimin saya 1 porsi nggak, mbak
Delete2, mbak... sama saya.
Delete@Elsanawati Dewi : Iya hiehiehe Bagus gitu hiehiehiee; Langsung aja semua bahan dicampur asyik juga. Hiehiehiehe. Soalnya tiap orang punya seni dalam makan memakan . Termasuk makan Pempek Plembang ini.
DeleteSama seperti saya makan STEAK yang konon harus pake Pisau dulu untuk memotong motong. Ada yang tidak pake garpu dalam mencocol daging steak. Saya mah pake tangan aja. LEsehan. Memang unik memang, Itulah yang mewarnai heihiehiehiee
@Cak Budi : Saya minta dikiriin 1 Kontainer
huwaaaaa...makanan kesukaan saya Pak Asep. saya biasanya langganan ke tempat Pak Rudiandi di Food Court sini...tapi kalau lagi pengen ya bikin sendiri, mumpung di sini ikan tengiri gampang banget dicari...
ReplyDeletesaya pernah makan pempek palembang aseli dari sononya saat saya hamil...tapi makannya tidak di palembang lho...kebetulan ada seorang teman yang pulang kampung ke sana, nah sekalian saya nitip dibelikan...alamaaak cuko-nya itu lho...mak nyoooos.
jadi ceritanya ngidam pempek ya, mbak
Deleteya gitu deh Pak Budy...namanya juga ngidam..apapun sah dong ya..termasuk ngidam duit
Delete@Khusna Khairunnisa : Wah sama donk. Ternuata pempek Palembang banyak peminatnya hiehiehiehiehie. Wah kalau sudah yang namanya DUIT, Saya juga mauuuu
Delete@Cak Budy : Ngidam Panci bisa
tesss.. tesss.. tesss..
ReplyDeletengowos sambil ngiler kepengen...
siapin ember
Delete@Budy Shinichi : Iya ya saya tidak menyangka foto yang saya jepret pake kamera Poket ini bisa menggoda selera makan kawan kawan heiheiheihiee. Terasa lezatnya si Pempek Plembang hiheiheiheie
Delete@Khusna Khairunnisa : Siapin Panci
baru sekali makan pempek mas... emmang rasanya enak... jadi pengen makan pempek lagi nih...
ReplyDelete@Sabda Awal : Iya sih enak heihehiehe.
Deleteaku kurang suka kang dengan empek empek nurali. Ada rasa yang aneh aja gitu. Gak seperti beberapa tahun yang lalu, rasanya cita rasanya berkurang deh.
ReplyDeletesekarang lebih suka dengan mpek-mpek yang di gajahmada
@niee : Hmmm. Iya saya juga merasakan hal yang sama. Seperti ada yang kurang greget. Seperti berkurang SPICY nya ya. Entah karena perasaan saya aja ya. Hmmm.Kalau Pempek Gajah Mada boleh juga nih di coba Kebetulan deket sama kantor saya
Deleteyang dijual didekat rumah, asli nggak ya pempek palembangnya. hihihi
ReplyDeletetapi mantap kok.. kenyang lagi ;D
@Sari Widiarti : Hehiehie iya kah? Eah enak lah kalau dekat dengan rumah. Lebih enak lagii diundang gretong hiehheiheihehiehiee
DeleteLenggang telor, khasnya Palembang, juga kesukaan Gia nih pak..
ReplyDeleteIHehie ya kah?
DeletePempek kapal selamnyo mano gan :D daerah wong kito e..
ReplyDeleteAhaaaaaaaaaaaaaaaaaa
DeleteWong Kito Galo hiheiheiheiheiee
Pempek Plembangnyo Lemak Niannnn
Masalah pempek serahkan sama saya kang, kebetulan dulu saya lama di palembang, bahkan sempet juga jadi penjual pempek.
ReplyDelete@Azie Thea : Hiehheiheiee. Wong Kito Galo. HIhiehiehiheiee. Serahkan sama ahlinya deh hiehheiheiehe
ReplyDeletemampir gan........
ReplyDeletekunjungi juga ya...
cintagame.com
Hi hi makasih ya sudah berkunjung
DeleteIya Insya Allah kunjungan balik
Kang Asep dapet pesen gambar di blog saya. silahkan diliat pesennya ya Kang..hehe
ReplyDelete@Kstiawan : Huaaaaaaaaaaa asyeeeeeek Dapat Award ya. Hiehiehihee. Meluncurrrrrrrrrrrrrrrr ke TEKAPEH
Deletewaah udah lama nih ga makan empek2 yg maknyus.. jd ngiler.. huhuuuu...
ReplyDeletePengenya sih makan empek2nya langsung di palembang sono yg terjamin aslinya... hihihi.. *nunggu ajakan* :p
Iya mba Cova. Saya juga pengennya gitu. Selain icip icip Kulinernya, juga pengen lihat Jembatan MUSI yang terkenal itu
DeletePempek palembang asli palembang hanya di pulau sumatra saja. Selain yang ada di pulau sumatra sdah bisa di pastikan bukan pempek asli palembang.
ReplyDeleteBetul?...
@Musjono : Hiheihiehiee iya bener juga ya. HIehiheiheiheiee
Deletekebetulan saya juga suka sama pempek palembang. Dulu pernah makan dikasih sama temen heheehe :D
ReplyDeleteyang paling saya suka adalah pempek yang kapal terbang. Maknyus pokoknya hehe :D
hahaha baru ku dengar nih pempek Kapal Terbang. Yang saya tau sih jenisnya hanya ada JENIS PEMPEK Kapal Selam
Deletemaaf pak, bukan kapal terbang, tapi kapal selam hehe :D
ReplyDeleteMemang kapalnya bisa terbang ya Mba ?
Delete@Mba Ririn : Hiehiehie iya tidak apa hiehiehiehiehiehiehe
Delete@Indra Kusuma Sejati : Iya bisa Terbang (Kapal Terbang), dan bisa menyelam (Kapal Selam)
Empek-empek palembang memang menggiurkan dan nikmat, apalagi kalau szmpai di cocol dengan bumbu khasnya. Mantap.......
ReplyDeleteSalam
huaaaaaaaa jadi laperrrrrrr
Deletekurang ajib ah kang asep pempek nurali nya, kemaren nyobain ga ada aroma ikannya...entah klo dulu, mungkin kah ada penurunan kualitas?...
ReplyDelete