Ada yang suka sama Nasi Kuning? Dalam bahasa Inggrisnya sering disebut dengan istilah "Saffron Rice". Ya kira kira sebutan artinya Nasi Kunyit yang menimbulkan efek warna kuning pada nasi. Hmmm kayaknya sih enak ya bagi yang suka. Ada yang suka nasi kuning ini? Kalau di Pontianak nasi kuning sering disantap oleh warga yang kebetulan belum sempat sarapan dan mampir di warung warung pinggir jalan. Nyaris di setiap sudut kota Pontianak bakal dengan mudah dijumpai Jenis cemilan pagi yang satu ini. Selain Bubur Pedas khas daerag Sambas dan bubur Ayam, jenis Nasi Kuning ini juga banyak peminatnya termasuk saya tentunya.
Komponen atau "asesoris" sang Nasi Kuning mungkinn berbeda beda di seluruh Indonesia. Pada umumnya sih ada telur, suwiran miehun, kacang tanah yang sudah disangrai , dan irisn buah mentimun. Telurnya sendiri bisa berbentuk suiran memanjang seperti batangan, pada umumnya sih telur dadar yang dipotong tipis memanjang. Kadang juga Telurnya berbentuk bongkahan utuh bulat yang direbus dan atau dibuat rendang yang pedas seperti yang tampak dalam sepiring Nasi Kuning yang saya santap kemarin itu.
Sedangkan "pasangan serasi" sang Nasi Kuning ini tentu minuman. Boleh apa saja sesuai dengan selera masing masing Tidak ada ketentuan pasangan minum sang Nasi Kuning adalah secangkir Teh Manis. Bahkan bagi penggemar kopi tubruk pun boleh boleh saja menemani santa Nasi Kuning ini. Lalu bagaimana dengan Kacag Tanah yang digoreng sangrai itu? Sebenarnya selera masing masing sih. Kalau tidak suka gretuk gretuk menggigitnya, boleh saja di sisihkan. Atau pada saat order Nasi Kuning minta sama penjualnya untuk tidak memasukkan komponen kacang tanah itu dalam sepiring Nasi Kuning pesanannya. (Asep Haryono)
Komponen atau "asesoris" sang Nasi Kuning mungkinn berbeda beda di seluruh Indonesia. Pada umumnya sih ada telur, suwiran miehun, kacang tanah yang sudah disangrai , dan irisn buah mentimun. Telurnya sendiri bisa berbentuk suiran memanjang seperti batangan, pada umumnya sih telur dadar yang dipotong tipis memanjang. Kadang juga Telurnya berbentuk bongkahan utuh bulat yang direbus dan atau dibuat rendang yang pedas seperti yang tampak dalam sepiring Nasi Kuning yang saya santap kemarin itu.
 |
| MURAH : Nasi Kuning ini kalau di Pontianak dibandrol dengan harga sekitar 7 ribu rupiah perpiring. Cukup terjangkau bukan? Foto Asep Haryono |
Sedangkan "pasangan serasi" sang Nasi Kuning ini tentu minuman. Boleh apa saja sesuai dengan selera masing masing Tidak ada ketentuan pasangan minum sang Nasi Kuning adalah secangkir Teh Manis. Bahkan bagi penggemar kopi tubruk pun boleh boleh saja menemani santa Nasi Kuning ini. Lalu bagaimana dengan Kacag Tanah yang digoreng sangrai itu? Sebenarnya selera masing masing sih. Kalau tidak suka gretuk gretuk menggigitnya, boleh saja di sisihkan. Atau pada saat order Nasi Kuning minta sama penjualnya untuk tidak memasukkan komponen kacang tanah itu dalam sepiring Nasi Kuning pesanannya. (Asep Haryono)
pagi2 liat ini.
ReplyDelete.laapeeer...
aku malah laper gara gara liat neng kirei...
Delete*sambit panci
@Rawins : Laper apa Nafsu
Deleteah elah pak
Deleteemangnya aku pedopil..? :D
nasi kuning, dilengkapi dengan kering tempe+kacang yang agak pedes makin maknyuuuz n menambah selera makan
ReplyDelete@cii yuniaty : Hahhaaha saya sendiri malah jadi laper
Deletekalau di makassar masih dapat nasi kuning seporsi 5 ribuan :-)
ReplyDeletedi kuningan malh 3rb mas,, praktis bwt sarapan...
Deletewah itu nasinya dari nasi apa mbak sun ? kok bisa semurah gitu ? :D
Delete@Blogs Of Hariyanto : Waw di Makasar ya. Hiehiehiee. Saya sudah sering dengar kuliner Makasar keren dan enak enak. Iga Bakar nya itu ya. Ada kan ya? Apa ya namanya
Delete@Sun : Iya Kuningan Jakarta kan ya
@Kang Zeer El-Watsi : Wah iya murah bangedss 3 ribu
gimana kalo warna kuningnya kita ambil dari warna sungai yang menguning Kang?
ReplyDeletewah kalau itu sih...sungguh terlaluu :D
Deletewah maksud saya warna sungainya lho Kang. kan sungai sekarang pada kuning. yang kayak gitu udah bisa dijadiin air baku di PDAM kan?
Delete@Zachflazz : Hahahaha Sungai Menguning apa tuu
Delete@Kang Zeer El-Watsi : Hahah iyah terlaluuuuuuhhhh Jauuhhhhh
wah kalau di tempat saya, 7 ribu termasuk sudah mahal bang...biasanya 5 ribuan sudah wareg :D
ReplyDeleteHihiheie iya kah?
DeleteAsyik juga nih Nasi Kuningnya ada di mana mana dan banyak yang suka
Tosssssssssssssssssss
jarang banget makan nasi kuning kecuali ada acara tumpengan
ReplyDeletega ada nasi kuning di sini, pak
kalo pas pulang ke jogja juga jarang nemu
adanya nasi kucing...
Hahaha iya bener bener. Nasi Kucing ya. eieheiheie Sego Kucing. Kalau di Bali namanya lain lagi. Nasi JINGGO. Bener an deh Tanya aja sama Bli Ks benar kah itu. Saya jamin 100 persen bener hiheiiehiehiehie. Nasi JINGGO keren bangedssssssss
Deletenasi jinggi itu aslinya dari blambangan, pak
Deletemakanan kesukaan menak djinggo
coba tanya bli ks...
kalau dulu saya di putussibau kalbar gak nemu nasi kuning ini kang...cuma pas pulang kampung saja bisa makan nasi kuning ini hehe, kalau menurut saya pakai kacang tanah justru makin maknyoss
ReplyDeleteWah iya kah di Putussibau? Wow. Bangedss,
DeleteSaya aja belum pernah ke Putussibau sejak berada di Kalimantan Barat sejak Tahun 1990 sampai sekarang. Juga Ketapang, saya belum pernah kunjungi sama sekali
Mantap tuh nasi kuningnya, saya jarang sarapan Kang :D
ReplyDeleteHiehehiheie masa si
Deletekalo di tempat saya nasi kuning paling enak dimakan sama tumis tempe, sebutannya itu sambel goreng.
ReplyDeletebikin laper aja nih foto,,, fiuhhhh.....
ReplyDelete